煮物に最適！ 味噌汁･漬物･和え物にもそのままかけて。本枯れ鰹節100％の本枯節粉 天然だしを表示するかつお節の粉はいろいろありますが、本品は極上の本枯れ節だけを削った粉です。 この商品は、はじめから粉を作るわけではなく、本枯節を削ったときに自然…

早朝の東名高速道路 朝食を買おうと思っても サービスエリアの売店は、まだ開いていないところが多いんです浜松から乗って、もうすでに東名駒門P.Ａ. おっ ここの売店は、7時から開いてましたそして、駒門といえば・・・ 名物のアメリカンドッ君 アド街ック…

日本でいちばん大切にしたい会社という本があります。著者は、もと静岡文化芸術大学教授の坂本光司さんという方です。 規模の大きな会社、 利益率の高い会社、 有名な会社など会社にはいろいろあります。この本で紹介しているのは、日本人として大切にしたい…

毎年大人気の開運干支飴（えとあめ） 平成23年卯年分販売を開始いたしました♪ 年賀状もいいけど、えとあめを直接手渡ししてみませんか？ お年賀・お年玉に縁起が良い！と毎年好評で、人気の開運干支あめ 昨年もイベントの景品や神社のおさがり用として多数ご…

今日は天気が良かったので、店頭で帆立貝柱を天日干ししました写真の箱2つ分で20ｋｇあります。干し貝柱も、箱に入れたままだと若干湿気るので 袋詰めする前は日光に当てると、乾燥も味も良くなります。たまに赤っぽいものがあったり ひとつひとつ色が違いま…

胡麻に含まれるセサミンなどのゴマリグナンという成分が、アンチエイジングに良いと、朝のＴＶ番組はなまるマーケットでやっていました。ゴマリグナンは、ビタミンＥの抗酸化作用を助ける働きがあるということです。また、動脈硬化の原因となる悪玉コレステ…

本日、お客様より敬老の日のプレゼント用として、鰹節のご注文をいただきました。鹿児島の鰹節職人が丹精込めて仕上げた極上の本枯節です。 【松作金印 最高品質への】松作金印のかつお節は、当店でも特に品質の良いものを厳選してあります。僕自身が食べて…

松作商店の剣先スルメです。色白・美肌で肉厚な、柔らかくておいしいするめです。 品質の良さは、当店が保障します リピーターの多さが人気のあかし。 オークションにも出品中です。 少しあぶれば、より柔らかくなり 香ばしい風味が立ちのぼります。 ビール…

甲府にある、甲斐善光寺です。川中島の合戦のとき、 信濃善光寺の焼失を心配した武田信玄が、 御本尊を移すため 1558年に建立したお寺です。そして、武田氏滅亡後 徳川家によって手厚く保護され、浄土宗のお寺となりました。そのためか 屋根を見ると、 武田…

甲府盆地の南端、小高い丘の上にあるみたまの湯に行ってきました。露店風呂から見る景色が絶景ですアルカリ性単純温泉ですが、お湯の色は茶色なんです太古の植物の、天然有機成分が溶け出したものだということです 露店風呂からは、手前に甲府盆地、遠くに八…

ラーメン店や郷土料理店から ご注文をいただくことが多い椎茸のじく足です。 もちろん国内産ですだしに使うときは、軽く水洗いしてから、500ミリリットルに約20ｇ位の軸足を入れます。一晩冷蔵庫に入れておくだけで、次の日にはしっかり出汁が出ています。 …

最近、食べるラー油など食べる調味料が大人気ですが・・・食べる生七味唐がらしというのがあったので、買ってみました。柚子・ゴマ・山椒なども入ってるので香りがよく見た目ほど辛くないんです。焼き肉・焼きナスに付けて食べたら、相性バツグンで かなりう…

先日中学のクラス同窓会をしました。今回は順番で、僕が幹事をやらされ せていただくことになりました 今年の正月に、学年全体の同窓会をやったのですが、 クラスだけのは、約30年ぶり。 選んだ場所は、町内の中国料理店朔軒（さっけん）です。 14名だったの…

生カキ定食 2,100円大きな岩牡蠣と、焼き大あさり、刺身、ライス、味噌汁、フルーツがついてます。 夏が旬の岩ガキ その大きさににびっくり 今日は特大サイズしかなく、 定食には1個しか載っりませんが中サイズの時は２つ付くそうです。 それでも大きなイワ…

映画 『剱岳・点の記』 で、 香川照之さんが演じた『宇治長治郎』の像です。 立山黒部アルペンルート立山山麓の一角にあります。彼は、明治40年(1907年)7月、 日本で最初に剱岳（つるぎだけ）を測量した 柴崎芳太郎剱岳測量隊の案内人をつとめた 影の立役者…

北海道漁連認定の正規品、本場ホタテ干し貝柱のブロークンです。それを今、当店にて袋詰めしました。今回仕入れ分は、珍しくホタテ貝柱が豊漁ということで、 相場がだいぶ下がりました。そこで、当店でも早速価格に反映いたしました。ホタテ好きには、あっ …

沼津港 で食事をしてきました。こちらは、海鮮丼1,890円也 ウニも刺身も超うまい男女でご飯の盛りが違うらしく、オーダーするときに性別を聞かれます。顔を見ればわかると思うのだが・・・ そして、こちらはまぐろカツ定食 もちろん、美味『当店のフライが黒…

清水寺近くの三寧坂（三年坂）です。チョーあつい真夏の日中でも、人通りが絶えません。 そしててこちらは、夕暮れ間近な京都先斗町(ぽんとちょう）こちらも、たくさんの人通りでにぎわっています。石畳や道幅など、どちらもいい雰囲気です。 先斗町右側のお…

夏にイチオシ熱帯夜の暑気払いにおすすめのカクテルを、行きつけのバーで作ってもらいました。 モヒート大きめのグラスに、ミントの葉を１０枚ほどラム酒とガムシロップを入れて、 香りを出すため軽くすりつぶします。 そこにたっぷりのクラッシュアイスと、…

◆乾し椎茸の天日干しについて乾し椎茸は、昔から産地で生産者が炭火や熱風で乾燥させて作ってきました。 最近、「乾し椎茸は天日干しでないとまがい物」 みたいに思われている方が多いのですが、結論から言うと 調理する前に食べる分だけに日光に当てる のが…

静岡県浜松市中区肴町で、8月2日（月）〜8日（日）まで開催される第1回宵待ちほろ酔い祭り〜肴町ではしご酒〜の前売り券です。只今好評販売中 前売り券は当日、肴町公会堂にて 800円券3枚がついたスタンプカードと45軒の飲食店を5コースに分けた、コースマッ…

「NHKと申しますが、そちら松作商店さんですか？」「はい・・・。」 受信料でも滞納しただろうか・・・？ 「番組制作会社のものですが、7月18日に放送される 春風亭昇太と小池栄子出演の ”あなたが主役 50ボイス”という番組で松作商店さんのかつお節の画像を…

今日は、鰹節についての薀蓄をしようと思います。 かつお節（本枯れ節）の種類鰹節は、鰹を3枚におろして半分になった身のそれぞれを、背骨を中心に上下に割り、背中側背節（雄節）と腹側腹節（雌節）にした本節と、背と腹を切り分けずにそのまま加工した亀…

ダイエット体質改善に、脂肪燃焼水の百草水 宿便解消・ダイエットに、脂肪燃焼水の百草水！ 従来のダイエット商品は高すぎます。 百草水は1パック で 1〜2リットル出来ます。 15袋入っているのでとってもお得です。 【百草水の特徴】 ◆ ウーロン茶のようなス…

これ、当店のだし用かつおの厚削りです。最近また、昔ながらの削り節でだしをとる人が増えてきました。 見た目は同じようでも、だしの出方と美味しさにかなり差があります。原材料名は、単に『かつお』でも、その品質はピンからキリまで。できれば、ピンのほ…

お盆の時期ですね。 車を運転してたら、満開のハス畑をみつけ、 思わずとめて写真を撮ってしまいました雨上がりだったので、葉っぱには大きな水滴が溜まっていました スィテキィ〜ちなみに 蓮の葉っぱは、 丸くて切れ込みがなく、スイレンの葉は、 一部に切…

新名神高速道路の土山サービスエリアで見たTOYOTA2000GTです。 1969年8月〜70年10月、世界中で108台だけしか生産されなかった中の1台です。 この車は、日本で撮影された映画007は二度死ぬ（1967年製作)の中に登場します。 ショーンコネリーが初代ジェームス…

知る人ぞ知る、幻のかつおだし『黒粉』 鰹節を作るときの副産物なので、ほとんど地元生産地で消費されてしまいます。価格もお手ごろで、スモーキーな濃いダシが出ます。松作商店では、鰹節と一緒に仕入れるので、常時在庫を確保しています。 原料は国内産天…

初盆やお施餓鬼など、お寺関係の行事の多いこの時期は、 お供え物として、乾し椎茸のご注文をよくいただきます。本日、毎年お寺にお中元として持っていくというリピーターのお客様が、ご来店されました。やはり、夏場は日持ちがして 腐りにくいものが好まれ…

温泉で癒されたいけど、夏は湯船に浸かるとまた汗が出てしまう・・・ そこで、おすすめなのが湯上りがさわやかな泉質の温泉それは、重曹泉(炭酸水素塩泉) 重曹泉は、皮膚から出る脂肪や分泌物を乳化して洗い流す作用があります。そのため、垢のとれた皮膚か…