松作商店で好評販売中のだし煮干しです私自身が吟選して仕入れた、瀬戸内海産の極上品ですだし用としてはもちろんですが・・・ おつまみとしても美味しくいただけます。作り方はかんたん頭と内臓とって乾煎りするだけです。煮干しに含まれるほのかな海水の塩…

オーガニックスーパーで朝市をやるというので出かけてきました旬の野菜がいろいろある中で目にとまったのかこちらの･･･ ハチク(淡竹)行列ができていたので すかさず並んで4本を購入しました家に帰ってきてから 松作商店のあらめと一緒に煮物にしていただきま…

昨年好評で数ヵ月で売り切れてしまった伸子イカ今年もまた、京都の舞鶴から新ものが入荷しました 日本海側でとれるため太平洋側では馴染みがないのですが 味が良いのでリピーターの客様も多くいらっしゃいます 伸子イカと書いてその読み方はシンコイカホタル…