お年玉やお年賀、 イベントや販促のプレゼントとしても好評おみくじ付き開運干支飴も残りあと僅かとなりました。ご注文商品は、着日の指定もできますのでご利用ください。

あまりに寒かったので温かい物を食べようと 鴨鍋つけ蕎麦とイカ天を別オーダーそば処吉野家の季節限定メニューですが、今日の支払いは現金ではなく･･･すべてたまったTポイントで 電気・電話やガソリン代など カード決済でたまったポイントです。 また、このT…

しばらく品切れになっていた剣先するめがやっと入荷してきました松作商店で扱うのはAAA(トリプルエー)ランクのみとなり美白で柔らかい上質なするめです 剣先するめの主な産地はタイやベトナム。 輸入ものだからと言って品質が悪い訳ではありません 日本より…

おせち食材として欠かせない丹波の黒豆が入荷しました 大きさは2Ｌとビッグサイズこれを松作商店ではお値打ち価格で販売いたしますこの丹波の黒豆という名前は・・・ 丹波黒という黒大豆の品種名です京都丹羽の篠山産は高いのですが他の産地で栽培したものは…

テレビ番組で放映され人気が出て品切れになっていた寒天が年末になって些少ですが入荷してきましたこの時期は特に、新年の例祭使うため社寺仏閣からのご注文も多くなります一般のご家庭でも 料理材料のほかお供え物や地鎮祭などに使うためのご注文をいただき…

会社関係のお年賀や福袋の一品として入れたり、また売り出しやイベントの景品にと人気の開運干支飴（えとあめ）です年末になり当店販売用の在庫もあと僅かとなりました 人気の秘密は･･･ほのぼのとした和風のデザインでお楽しみのおみくじも入っているから ま…

駿河湾のサクラエビは年2回 春と秋の漁期で水揚げされます 秋漁が始まるのは11月ですが、品質と漁獲高が安定するのは11月中旬過ぎそして本日、新物素干し桜えびの第一便が入荷してきましたサクラエビは天日干しすることで･･･うま味を凝縮させた素干し桜えび…

冬は海苔が旬の季節です今年も12月4日に初入札がありました。 それを焼いて袋詰めした できたての新焼きのりが只今入荷しました松作商店で販売する海苔は･･･愛知県三河湾産で、香りが良いのが特徴です海苔は、上級なものほど口解けと風味が良くなります また…

まぐろの山かけやお吸い物 麺類のトッピングにも香りが良いすじ青海苔ですもちろん国産で、その産地は･･･ゆったりとした清流が流れる徳島県 このすじ青のりは、糸状の束が 女性の髪型島田髷(まげ)に似ていることからしまだ青のりと呼ぶ地域もあります。ハロ…

良質な有明産の海苔を板状にせずそのまま干しあげましたしかも、さらに香りを高めるため･･･ 軽く焙って焼き地海苔にしてあります焙ることで緑色が増して風味もよくなるのです 地域によっては荒磯海苔と呼ぶこともありラーメン・蕎麦や丼物のトッピングはもと…

毎年11月の酉の日に、厄除けと商売繁盛を祈念して行われる酉の市浜松肴町の大安寺では11月18日(土)二の酉11月30日(木)三の酉の縁日が開かれます 当日午後5時より通行止めになる大安寺通りにはたこやきやたいやきなどの屋台も並びますまた、境内付近には福を…

そば処吉野家で食べた 肉そばとサイドメニューのかき揚げ通常のお値段は、580円+160円＝740円ですが･･･今回は他のショッピングなどでも利用してたまったTポイントで支払ったためすべて無料ガソリン代や公共料金の支払いも 同じカードなので案外早くポイント…

浜松の乾物屋松作商店が昔から販売してきた地元浜名湖名産の混ぜ海苔ですこれが、文藝春秋から発売の女性誌CREA(クレア)12月号の85ページ･･･ 朝食が待ち遠しい 極みの海苔と梅干 のコーナーに 浜名湖名産青とび混ぜ海苔として紹介されました 混ぜ海苔は、特…

毎年好評の開運干支飴（えとあめ）が今年も好評ですリピーターが多い人気の秘密とは・・・ 袋のデザインが和風でかわいく、おまけにおみくじも付いているから 今年からは、来年戌年の飴に加えて 縁起の良い松をモチーフにした飴も入れました。 旅行やパーテ…

今年は例年より早く新物の田作りが入荷しましたおせち食材としてはもちろん、そのまま乾煎りして軽く醤油を振るだけでお酒のあてやおかずの一品においしくいただけますそして、今年仕入れた田作りの産地は･･･ 瀬戸内海青海島(おうみじま)の極上品 今回サケや…

今年の春に浜松のまちなかで各種イベントや既存のお店でも使える お得なクーポンを発行しましたこれが好評だったため、今秋はさらにお得にしての販売が決定いたしました前回は1,000円で1,100円分使えましたが今回は1,000円で 1,300円分使えるという大盤振る…

車で出かけたとき時々寄る料理屋さんが浜名湖畔にあります今回のオーダーはエビフライ定食ぷりっとした大き目な海老は大変おいしくその横にある小鉢には浜名湖産のあるもが酢の物にしてありました･･･ それは香り高い浜名湖あおのり(アオサノリ)ですこのアオ…

ここ最近かつお節値上げの報道がよくされるようになりました 不漁での原料高騰と、新興諸国の需要拡大が主な原因です。特に、価格が安い削り節ほど価格に反映されています松作商店の主力商品は約半年かけ熟成させてつくる本枯れ節ですが、 当店では原料不足…

当店のロングライフヒット商品、乾燥めひびです。めひびとは、メカブ（わかめの根っこ)を刻んだものです。めひびは、普通のワカメよりとろみがあって、そのとろみが、健康番組などでよく取り上げられる、フコイダンという成分なんです。 【フコイダンのパワ…

新生姜で佃煮を作ってみました生姜は下茹でしたあと、しっかり水を切ることが重要一緒にきざみ昆布を入れてもおいしいですが、今回はあらめを刻んで入れてみました。 そして、うま味を出す決め手の食材は削りたての本枯れ熟成かつお節 荒節と違って本枯れ節…

伊勢志摩産天然物のきざみあらめです全国的にはあまり馴染みがないかもしれませんが地元三重県の家庭料理や京都のおばんざい食材として人気があります。そして、その食感はある国産海藻に似ています･･･ それは長ひじき長ひじきはここ数年特に価格が急騰した…

北海道よりホタテ干し貝柱の新物が入荷してきました大きめの1等Mサイズやお徳用割れのブロークンもありますが 当店のおすすめは、価格が手ごろで味の良い･･･中粒SAサイズの1等級品 ホタテの貝柱は、 肝機能向上の良い天然タウリンが豊富です。 特に干し貝柱…

ニュースで北朝鮮漁船がイカの横取り漁をするのを 海上保安庁が取り締まっているとやっていました。とにかく、国産スルメイカは極端な不漁で 価格も2.5倍以上の高値となっています ただ高いだけでなくお金を出しても仕入れる商品が出回らない状態です。そん…

毎年8月26日と27日と行われる愛知県西尾市の三河一色大提灯まつり鳥居をくぐると傍の狛犬や灯篭が保護のためか各基とも3本の丸太でしっかりと結わえられていました拝殿でお参りしたあと、音のする方に行くとちょうどお稚児さんの奉納神楽が行われていました…

まろやかな甘みのあるダシが出るとして最近ちょっとしたブームになっているあご煮干し乾物屋の松作商店では、業務用のケース売りをばらして 1kg入りも販売しています軽く炙ればよりいっそう香りが良くなりおいしいだしをとることができます味にこだわるラー…

松作商店の乾燥カットワカメを、水で戻した写真です。夏には、素麺や冷やし中華のつけ合わせ海藻サラダにもお手軽でおすすめです 乾燥時はこんな状態ですが･･･ 水で戻すと、なんと10倍以上にも増えるんです品質も安心、国産ワカメ まとめ買い用に、お得な業…

今日7月27日はスイカの日なんだそうですが・・・先日、舘山寺街道を浜名湖方面に走っているとき傍らに無人販売のお店をみつけました何を売っているのかと近づいてみると とれたてスイカの直売でした並んでいる中から良さそうなひと玉を選び 真ん中にある竹筒…

浜名湖畔気賀にある大河ドラマ館に行ってきましたここは、地元細江町のみをつくし文化センター を改修しているので大河ドラマが終了した後は また一般利用が再開されるということです 4年前の冬には、今を予見するかのような井伊の虎走るという直虎を主人公…

みそ汁の具やラーメンのトッピング酢の物にしてもおいしいあおさ海苔 夏は冷やし中華やそうめんに添えると 海苔の清涼感が食欲をそそりますとくに、松作商店のあおさ海苔は･･･ 香りの良い浜名湖産で価格もお手頃 地元ではバラ干し青海苔と呼ばれています。大…

松作商店の乾燥ふのりです水溶性食物繊維フノランを豊富に含むふのりはその血液浄化作用により胆石予防や便秘解消にもよいとして昔からよく食べられてきました。しかも、水に戻すだけなので味噌汁の具や海藻サラダに重宝な健康海草です。松作商店では、続け…