お子様のおやつに和菓子職人が使う寒天を使ったあまさスッキリ黒糖寒天通常スーパーで売っている寒天は、こんな感じですが・・・松作商店では、このほかに材料と製法を厳選したプロ仕様の棒寒天があります。これに、手作り製法の黒糖を加えればかんたんに本…

第7回浜松バル街 ほろ酔い祭りのお得な前売り券が好評販売中です毎回2,000人以上のお客様が訪れる大人気のイベントです 前売り券の販売は、月29日（月）までです2,500円のチケットで、3軒のお店をハシゴでき各店でドリンクとフードの特別メニューが楽しめま…

伊勢神宮に行くため、松阪に予約した宿に着き街に出るとちょうど松阪祇園祭りをやっていました祇園祭は、全国的に疫病が流行らないようお祈りしますが、ここの掛け声はちょっと珍しく・・・ 「チョーサヤ・チョーサヤ」 と言っています法被姿のおにいさんに…

御前崎にドライブに行ったとき寄ったお店の定食です刺身が厚いので見た目も豪華で、味も抜群でした 特にカツオがおいしくて、さすが御前崎という感じ味噌汁もしっかりダシが効いていていましたちなみに、当店が販売する極上鰹節の原料も、御前崎近海で水揚げ…

猛暑の中当家のお寺でも寺施餓鬼の法要が行なわれ大勢の檀家さんが訪れました施餓鬼とは、呼んで字のごとく餓鬼道に落ちた霊たちに食物を施す供養をし、餓鬼だけでなく先祖代々や無縁の諸精霊をも供養する法要です。また、自身にある何でも欲しがる餓鬼の心…

もうすぐお盆の季節です当店ではこの時期、法事の引き出物用のご注文をよくいただきます。ところで、新盆と新のお盆の違いってご存知ですか・・・ 新盆(にいぼん）とは、亡くなった人が忌明け後最初に迎えるお盆のことをいい初盆（はつぼん）とも呼ばれます …

しいたけは、乾すことでうま味成分のグアニル酸が増えて 格段においしくなりますが、 ほかにも増える身体にいい成分があるんですそれは、ビタミンDビタミンDには、 カルシウムの吸収を助ける働きがあります。しかし、ただ牛乳や煮干しを食べていても ビタミ…

先日、はじめて来たお客様が 店に入ってくるなり 「お宅の焼き海苔は、着色料を使ってますか」 とたずねてきました・・・「いいえ」と答えると、 「海苔の色が落ちるのをテレビで見た・・・」ということでした焼き海苔は海からあげた海苔を干して焼いただけ…

松作商店の鰹節削り器カンナ刃調整用木槌です国内産の白樫の木でできています。 当店の上級鰹節削り器の鉋台も、白樫が使用してあります。同じ素材なので、強度の相性もばっちり当たる面積も大きいので、均一にカンナ刃が調整できます。 ◆鰹節削り器の刃の調…

この時期は、あっさりとした素麺が食欲をそそりますたまには、本格的な天然ダシでおいしいめんつゆを作ろう という方におすすめの削り節があります 宗田鰹（そうだかつお）の厚削り普通のかつおより濃いだしが出るので、素麺やそばつゆなどつけつゆのダシに…