先日の秋分の日9月23日と振り替え休日の9月24日に伊勢志摩へと旅行に行ってきた。 ９月２３日 9月23日の午前中は、お彼岸ということで当家のお墓のある心造寺にお墓参りにいってきた。 浜松市中区紺屋町の先照山心造寺(浄土宗)は、徳川二代将軍秀忠の生母で…

天然まふのり ふのりは昔から食物繊維が豊富で、海沿いの港町などでは常食されてきました。 特に、胆石をおろす薬効が注目され民間療法として使われてきたのです。 最近は、ダイエットやメタボリックシンドロームがよく話題にされているが、フノリも寒天など…

静岡佃煮の【たらふくまんまシリーズ】 ◆静岡茶で煮込みました 静岡では昔から煮物をするとき、ほんの少し緑茶を入れて煮込みました。 緑茶には魚が煮しまって硬くなるのを抑える効果があります。 また、魚の生臭さを消したり、緑茶に含まれるカテキンにより…