お正月やハレの日に、 お茶請けとして使うお客様が多い梅酢結び昆布縁起が良いとして人気な、その理由とは･･･よろコンブで慶ぶというのは定番ですが、 さらに、それを結んだ結び昆布は良い縁を結ぶという訳です。 そのうえ、1袋に2つ入っているので 一対で夫…

この時期は、お年賀用にとするめのご注文を下さる リピーターのお客さまが結構いらっしゃいます 新年に贈るのに最適、とされるその理由は・・・するめは寿留女とも書き長寿で幾久しく家に留まり縁起が良いからですまた、噛めば噛むほど味が出ることから味わ…

おせち料理にはもちろん、お弁当や 普段のおかずにも重宝な乾燥味付き巻き昆布です調理のレシピは超簡単・・・ 鍋の水にこの昆布巻きを入れて煮るだけ 味付け不要です ダイコンやニンジンを入れる場合は その分お醤油などを足せばよいですこちらは少人数用の…

ご家族へのクリスマスプレゼントにと当店商品をご注文いただきました蝶結びの熨斗紙にメリークリスマスと書かれたこの箱の中身は・・・ 本枯れかつお節と 削り器と調整小づちのセットです 特にこの鰹節削り器天竜には、ノロウイルスの除菌作用もあるという天…

おせち料理には欠かせない一品丹波の黒豆が入荷しましたしかも、サイズは2Ｌとビッグサイズ松作商店ではこの上質な黒豆を、お値打ち価格で販売していますその安さの秘密とは・・・ 丹羽の黒豆といわれるのは、丹波黒という品種の黒大豆ですこれを丹羽の篠山…

松作商店で好評販売中のかつお節削り器【天竜】です見た目が茶色なのは、桐材の外箱に日本古来のある天然塗料が塗られているからです それは柿渋柿渋は、防水や防腐効果に優れているほか最近ではその成分のカキタンニンが、ノロウイルスやインフルエンザウイ…

新鮮なカツオにカビ付けと天日干しを繰り返し半年かけて6分の1になるまで熟成させた鰹節の最高峰極上の本枯れ節です この2本で半身なのですが、どちらが頭側かというと写真の右上部分ですまた、左が背中側の雄節(おぶし) 右がお腹側の雌節(めぶし)となります…

12月になりクリスマスケーキのチラシをよく目にしますが、今年はミネラルたっぷりなこちらの国産粗糖を使ってご家庭で手作りしてみませんか 産地は、鹿児島県の喜界島(きかいじま)です粗糖とは上白糖やグラニュー糖などを 精製する前の原料糖で、コクがある…

とれたての新のりが入荷しました海苔の旬は冬気温がグッと下がると良い海苔がとれるからです 松作商店が販売するのは、愛知県三河湾産三河海苔は香りが良いのが特徴で、高価なものほど自然な甘みを感じ口解けがよくなりますまた、海苔の場合同じ価格でもお店…

師走を前に今年も北海道より松前産の新するめが入荷しました 国産スルメイカを原料に干しあげた極上の逸品です ただ、今期のスルメイカ漁は・・・ここ10年で最悪と言われる深刻な不漁でした漁期がすすむにつれ価格も急騰し、生イカの相場が昨年の3倍になる市…