浜松の乾物屋、松作商店が販売する浜名湖名物の混ぜ海苔です。アオノリと黒海苔が混ざっているので、焼海苔の数倍も磯の香りを楽しむことができます 地元浜松では、ブチ海苔と呼ばれ親しまれています 温かいご飯やおにぎりに巻いて正月はお餅に巻いても、と…

今年もあとわずかとなりましたが、松作商店が販売する開運干支飴（えとあめ）の在庫も残りあとわずかとなりました・・・ お年賀やお年玉、福袋に添えてと使い道いろいろ価格もお手ごろなので、企業の販促品としても好評をいただいております100個入り1ケース…

おせち料理やお弁当に、 プロの味が堪能できると人気の 水で煮るだけ味付け巻き昆布です。 ◆素材が違う上級品 価格の安い味付け巻き昆布は軽くて小さいですが、 この昆布巻きは1つの重さが乾燥時で4g前後あります。 昆布の幅も5cm、煮ると7cm近くになります …

北海道産の新ものホタテ干し貝柱が入荷致しました肝臓に良いタウリンが豊富なので、忘年会新年会での飲み過ぎや美肌、お酒のおつまみとしても最高です当店のホタテはお土産物などによくある、粒の小さい養殖物ではありません北海道の天然ものです旨味成分の…

ここ数年この時期になると、リピーターのお客様から1束のするめをクリスマスプレゼントにというご注文をいただきます乾物屋の当店では、蝶結びの掛け紙をかけ上書きはカタカナで和風に・・・ メリークリスマス小粋なご年配のお客様からのオーダーですクリス…

師走に入り年末が近づくと、リピーターのお客様から毎年お年賀のご注文をいただきます。鰹節屋の松作商店ならではの、格安高品質なオリジナルかつおパックと昆布を組んだ”こんかつセット”を好評販売中です

お待たせいたしました北海道の松前より、できたての新するめが到着しました松作商店が販売するのは、松前産の中でもさらにセレクトした上級品です お歳暮やお年賀に年末年始のお料理やお酒のあてにと・・・入荷待ちだったピーターのお客様から、ご注文が入り…

冬が旬の食材といえば、海苔もそのひとつです12月第1回目の入札が終わりとれたて焼きたての新海苔が入荷してきました 香りのよい新海苔は暖かいご飯やお餅に巻いて食べると、そのおいしさはシンプルな和食の原点を感じさせます そして、新のりを心待ちにして…

今が旬です 今年できたての田作りが入荷しました松作商店の田作りは、その年の中でも出来の良かった産地から品質を吟味し、納得のいくものだけをセレクトして仕入れるよう心がけています。 今年選んだのはこちら 色艶が良く、大きさは4〜5cm前後の食べやすい…

北海道産のがごめ昆布をお値打ち価格でご提供します。 特価販売中 北海道の朝市や物産展などと価格を比べてみてください。 他の昆布を混ぜて価格を下げているのではなく、がごめ昆布100％です。味は当店が保証します。味はA級見た目はB級。【血液さらさらに…

今から34年前の今日、1980年11月27日（木）大安松作商店が鉄筋3階建てとなって新築オープンしましたその時の折込チラシがこれですが裏に印刷された特売の価格表をみると・・・税込〇〇という表示はなく、 消費税のみじんもなかった時代なんだとあらためて思…

来年用の開運干支飴（えとあめ） 好評販売中です。 イベントの景品や販促品、お正月の福袋に添えてと使い道いろいろ。毎年好評で、人気の開運干支あめです。 お楽しみ、おみくじ付き！ (大吉・中吉・小吉) 1袋の大きさは8.8cm×12ｃｍです。裏面には、ちょっ…

お弁当のお供に、おにぎりにまぶして・・・ソフトな歯ごたえで、鉄分と食物繊維もたっぷり松作商店の売れ筋商品、しそひじきふりかけです しかも、ひじきには牛乳の16倍ものカルシウムが含まれていますそして、カルシウムの吸収率を上げるにはマグネシウムや…

見た目はB級でも味は本枯れ節業務用の高級削り節として使う枕崎産の本枯れ鰹節20kg入りです。 厨房で削るのを前提としているため訳アリのちょいキズではありますが、ケース売りのまとめ買いで価格は激安です 日本料理店や料亭が、煮物やお吸い物のだしをとる…

和食の基本といえば鰹だし今日は、お料理によって使い分けるとより一層おいしくいただけるというお話しですまず上の写真は、カビ付けをして熟成させたかつお節の厚削りです カビを付けることで生臭さが消え、かつおぶし独特の芳醇な香りを醸し出します。お吸…

知る人ぞ知る、幻のかつおだし『黒粉』 鰹節を作るときの副産物なので、ほとんど地元生産地で消費されてしまいます。価格もお手ごろで、スモーキーな濃いダシが出ます。松作商店では、鰹節と一緒に仕入れるので、常時在庫を確保しています。 原料は国内産天…

だし昆布の王道といえば、北海道の利尻昆布厚くて幅の広い利尻昆布は、上品でコクのあるだしをとることができます。 松作商店では、小売用に50g入れもございますが1kgのまとめ買いは超得価格でご提供いたします。熟成させると格段のうまみ昆布の賞味期限は、…

松作商店で好評販売中の北海道産 ホタテ干し貝柱です。お客様からのお問い合わせで時々、干し貝柱の賞味期限はどれくらいですかと聞かれることがあります。当店では袋詰め後、約1年で賞味期限を付けていますが・・・ 北海道ぎょれんより仕入れる時のケースに…

食欲の秋は、おいしい旬の食材がたくさん出回りますがそれを調理するときの名脇役といえばこちらのほんがれぶし漢字で書くと本枯節なんですが、果たしてその正体とは・・・ 天日干しとカビ付けを繰り返し熟成されたうまみたぷりの鰹節ですしかし、上のかつお…

北海道より、今年の昆布が入荷しました昨年は不漁でしたが、今年は去年より多く水揚げされたので相場が下がりましたということで、早速松作商店のネット掲載価格も下げさせていただきました湯豆腐なべ物のだし用には、利尻昆布を おでんやおせち料理の昆布巻…

松作商店で販売しているだし用の礼文島船泊産の1等検利尻昆布です。ひとくちに利尻昆布と言っても、とれた場所や等級によって味や価格は様々です。 味の良い上物として取引されるのは、礼文島や利尻島でとれるもので島物（しまもの）と呼ばれます。海流の激…

簡単に手作りの味が楽しめる、松作商店販売の乾燥味付き巻き昆布ですそのお手軽レシピとは、たったこれだけ 水で煮るだけ、味付け不要それは、プロの味付けで一度煮込んだ昆布巻を乾燥させてあるので、浸るぐらいに水で煮るだけでいいんです大根や人参と一緒…

結納や結婚式など、慶事のお茶請けとして人気の結び昆布です。甘酢味で、健康おつまみとしてもおすすめです。 小袋の中には、結び昆布が1対ペアで入っています むかしから昆布は、喜ぶにかけて「よろコンブ」とか 子生婦と書いて、子宝に恵まれ 元気な子供を…

松作商店の看板商品極上印本枯れ鰹節ですこの鰹節の原魚には、鰹節にするには贅沢な1本釣りのカツオを使用しています 松作商店の鰹節は、毎年秋の入札で仕入れ、私自身が実際に削り 味をみて「これはうまい」 と思ったものだけを極上印として販売しています…

秋が深まると夜も冷え込んで鍋物やおでんがおいしい季節となってきましたそこでおすすめなのが、北海道産の味の良い早煮昆布 別名、棹前昆布とも呼ばれます。早煮昆布の中には日高昆布などを一度蒸して柔らかくしたものもありますが、松作商店の早煮昆布は昆…

松作商店のだし煮干です。 酸化防止剤不使用。 瀬戸内海産の片口鰯（カタクチイワシ）の煮干です。 スーパーの乾物コーナーで見かける場合のある 赤みがかっていたり、腹が切れているものとは品質が違います。 色艶の良い、新鮮なカタクチイワシを使用してい…

実りの秋 全国各地で秋祭りの準備が始まり夜になると近くの公民館などからお囃子の練習をする音が聞こえてくるようになりました 秋祭りの多くは、五穀豊穣を感謝しその地域の氏神様で神事として行われます神様へのお供え物としては、米・酒・塩・水のほか野…

開運干支飴（えとあめ） イベントやバス旅行の景品、販促福袋に添えて・・・お年賀・お年玉に縁起が良い！と毎年好評で、人気の開運干支あめ 金太郎飴の中に、来年の干支をデザインしました。 お楽しみ、おみくじ付き！ 1袋の大きさは8.8cm×12ｃｍです。裏面…

これは、松作商店で販売している国産乾ししいたけの軸足です国産なのに激安価格なので、ラーメン屋さんや料理店の厨房から良くご注文をいただきます。だし用以外の使い道としては・・・ 体質改善のための椎茸水や刻んで佃煮にしてもおいしいです生シイタケよ…

9月15日は敬老の日今年は大安と重なりとても縁起が良いですねそこで、敬老の日におすすめな縁起の良い贈り物といえばこちら松作商店の国産1等級松前するめです 噛めば噛むほど味わい深い、人生の先輩にもってこいのプレゼントですある程度歯が丈夫なお年寄り…