年末年始のヒット商品開運干支飴(えとあめ)今年も販売開始です毎年リピーターが増えていて限定生産のため12月には在庫切れとなる人気商品です ほのぼのとしたデザインの和風外袋に、干支をあしらった金太郎雨が5粒入っています 忘新年会などイベントの景品や…

前回好評だったこの食材は何？の第2弾今回はこの黒い食材ですカルシウムや鉄分、食物繊維を豊富に含み表面が凸凹しているものほど品質が良いとされますこの食材とは・・・ おいしくて柔らかい、海草のあらめです あらめは、昆布やわかめと違って養殖ができま…

お待たせしました今まで品切れだった帆立干し貝柱の新ものが入荷しました。松作商店のホタテ干し貝柱は、北海道ぎょれん出荷の正規認定品です今回入荷した一部がこちら･･･ ふっくらとした自然の甘みがあり大粒ホタテ貝柱ならではの味わいMサイズ1等品。希少…

手作り料理においしいだし昆布を ひとくちにダシ用の昆布と言ってもいろいろありますが、ダシの出方と価格を見合わせ当店がおすすめするのは利尻昆布です同じ北海道産の利尻昆布でも、産地によって味と品質が変わります。特に高品質として定評があるのが･･･ …

鹿児島本枯節ケース売り 今年も9月に枕崎で鰹節の入札がありました。1本釣りの極上品から削り用のキズ節まで吟味したものを仕入れることができました中でも、蕎麦屋さんや日本料理屋さんに人気なのがこちら キズがあったり曲がったりしてはねられた、規格外…