お茶漬けに好評な松作商店の塩吹き昆布ですお漬物へのトッピングやおむすびの具としてもおいしいのですが、今日はちょっとした裏技を教えします それは、お茶漬けや漬物にかける時鰹節と一緒に使うことその訳は、昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸との相…

穏やかでのんびりとした伊豆の戸田港です港の街道沿いには、とれたての海産物を食べさせるお店が並びますここの名物といえば、現在世界最大の節足動物・・・ 今が旬のタカアシガニですコースで頼むと豪華な舟盛や天ぷら、 焼き物・煮魚なども付いてきます長…

新年度を前に、歓送迎会や入学式が行なわれる季節となりましたそんなおめでたい時のお茶請けに、おすすめなのがこちら梅酢結び昆布です。 一袋に二つ、一対で入っています良縁を結ぶという意味で、縁起が良いおつまみですまた、昆布は喜ぶにかけてよろコンブ…

天日干しした 国産の切り干し大根をたまり醤油で漬け込みましたリピーターのお客様も多く、炊きたてご飯と相性抜群なこのお惣菜は・・・ たまり漬け昆布だいこんですダイコンのうまみを最大限に引き出すため北海道産の昆布と和え、アクセントに鷹の爪も入っ…

松作商店の鰹節削り器に新商品が加わりました職人手作りの鎌倉彫り鰹節削り器です。彫り物には、縁起が良いこちらの和柄を選びました 折鶴と青海波（おりづるせいがいは） 鶴は千年生きるとされ、長寿の象徴青海波は、大海のような大いなる発展と波のように…

松作商店で好評販売中の粉末昆布だしです。さまざまなお料理の隠し味に使えます 味噌汁ができあがってから少し振りかけるだけで、簡単に昆布だしを味わうことができます。また、そのままお湯を注げばこぶ茶としてもいただけます通常の昆布茶のように、分包に…