熱中症予防には水分の補給が欠かせませんが ミネラルの補給も大事です そんなときのおすすめなのが伊勢ひじきです ひじきは、鉄分や食物繊維が多いだけでなく･･･便秘解消に良いとされるマグネシウムも多く含みます特に伊勢ひじきは、その製法からほかの国産…

2018年春漁の駿河湾産素干し桜えびが入荷しました本場静岡産の無添加サクラエビです。色艶や香り、品質はとても良いのですが･･･ 海流などの影響で壊滅的な不漁となり今期の漁は例年より早く終了しました それでも松作商店では販売数量を確保して仕入れること…

自給率が100％以上あり、 日本からの輸出額も548億円と 農林水産物の中でトップを独走するものと言えば 北海道を代表する乾物ホタテ干し貝柱です 最近は来日したアジアのお客さんが お土産として好んでお求めになりますが･･･彼らはブロークンよりも味の良い…

今春とれたての国産天然ふのりが入荷しましたふのりには水溶性食物繊維のフノランが豊富に含まれ、便秘解消や生活習慣病の予防に良いほか･･･ 血圧降下や動脈硬化指数の大幅な改善があるという三重大学の研究報告もあります また、胆石をおろす薬としても む…

(())*1529076226*[徒然日記]しょんないTVで撮影の削り器 今週木曜日の深夜0:20から放映された ピエール滝のしょんないTV そのロケで謎の覆面レスラー ザ・ファニー様ご一行が当店に立ち寄り かつお節の削り体験をされました その時使ったかつお節削り器がこ…

最近テレビで実はアカモクのほか、上の写真の海草も多くのフコイダンを含んでいますアカモク(ギバサ)のことを特集したらしく、注文が殺到し納品に1ヵ月位かかるお店もあるようです そ/078.gif" alt="人差し指" title="人差し指">･･･ それはワカメの根っこ、…

松作商店で販売中のだし煮干しです店主自身が吟選した瀬戸内海産の極上品ですだし用としてはもちろんですが・・・ おつまみとしても美味しくいただけます。作り方はかんたん頭と内臓とって乾煎りするだけです。煮干しに含まれるほのかな海水の塩分がちょうど…

今週末の6月9日(土)は、浜松市元魚町松尾神社の本祭りで 浜松のまちなかを宮神輿が渡御(とぎょ)します 軽自動車1台分ほどの重さがある大神輿を･･･早朝より氏子町内の若衆で組み上げ午前中いっぱいかけて担ぎます松尾神社は京都の松尾大社と同じくお酒の神様…

浜松にある土佐料理店のランチです豊富なおかずメニューから好みの2品を選び定食としてオーダーするのですが今日のチョイスは･･･ かつをタタキと貝ごはん土佐料理を看板にしたお店だけに メニューの表記はかつおタタキではなく かつをタタキと本格的です そ…

ラーメンの焼き海苔は豊かな風味と磯の香りが食欲をそそりますところで、これに使う焼き海苔は意識的に高級品を使わないラーメン店が意外と多いのはご存知でしょうかそのわけは･･･ 一般的に高い海苔ほど甘みがあって口解けが良いのですが、ラーメンに入れた…

みそ汁の具やラーメンのトッピング酢の物にしてもおいしい浜名湖あおさ海苔 浜名湖でとれた香り高いアオノリを天日干しで乾燥させました。 原材料の正式名はヒトエグサ、もちろん無添加です。 あおさはマグネシウムを多く含み100g当たり3200gと 多くの食品の…

お吸い物やうどんのトッピング、 またおにぎりの具にしてもおいしいやとろろ昆布ですが、 松作商店の根昆布入りとろろは ねばねば成分が身体に良い根昆布も入りです そして、ねばねば成分と言えば･･･松前漬け用の昆布としても有名な、がごめ昆布にも豊富に含…

母の日と言えばカーネーションですが、今年は海のルビーとも形容される無添加の素干し桜えびを贈ってみませんか 桜えびには天然のカルシウムが豊富に含まれ･･･骨粗しょう症などにも良いため女性には特におすすめの食材です 25gが5袋入った箱詰めは、本場静岡…

連休のイベントやお祭りへの参加などで お酒を飲み過ぎたりしてバテ気味の人に 疲れを癒すのにおすすめな食材があります。 それがこちらの帆立干し貝柱ですホタテの干し貝柱たった2粒で しじみ汁10杯分の豊富なタウリンを含みます。 タウリンは肝機能向上に…

サクラエビ通販の松作商店 毎年3月下旬から6月まで桜えびの春漁が行われます全世界でも唯一、駿河湾でしか水揚げされないサクラエビ 天然カルシウムたっぷりの旬の味太陽光で天日干しした無添加無着色の桜海老をぜひご堪能ください当店では日頃から、産直仕…

< 今が旬のタケノコに相性ぴったりのあらめあらめという海藻は、国産の天然ものしかありません その理由は･･･昆布やわかめと違って 現段階では養殖ができないからです。 成分としては、食物繊維の一種アルギン酸を多く含みます。 アルギン酸は、血圧や血糖値…

松作商店の人気ヒット商品つるつる百草水です百種類の天然ハーブにヒアルロン酸とコラーゲンを配合しました作り方はかんたん･･･ ティーバックをポットの水に入れるだけ1袋で約1リットルできるティーバックが13袋入っています。 麦茶味で飲みやすい脂肪燃焼健…

知り合いのお店を借りて たこ焼きパーティーをしました食材は各自で様々なものを持ち込み中にはたこ焼きに合うワインを選んで持ってきた仲間もいました･･･ 僕が持って行ったのは、青のり・かつお節の削り節・桜えびなど できたタコ焼きは数種類のチーズやベ…

松作商店の三陸産刻みめかぶは独自ルートで仕入れたお値打ち価格販売です混ぜ物なしで100％岩手県産の 国産めかぶ(ワカメの根)が原料です当店ではめひびという商品名で販売しています。めひびは胃の粘膜を保護する フコイダンなどの水溶性食物繊維が豊富で …

真鶴の貝類博物館に展示してあった大きなシャコガイ人喰い貝だという俗説もあるようですがほかも間違いやすいのが、 ヴィーナスの誕生でビーナスが乗っている貝は シャコガイ･･･ではないんです ジグソーパズル：「APO-49-617 ボッティチェリ ヴィーナスの誕…

結納の手土産や結婚式の引き出物など慶事には昔から鰹節が使われてきました削っていない塊りの鰹節は、 背中側を雄節お腹側が雌節と呼ばれ 夫婦仲良く一対でということを意味しますまた、カツオの身の断面は･･･松の年輪のようなので松魚とも書き冬でも緑で枯…

ミケランジェロをはじめ、 ルネサンスを代表する芸術家の装飾絵画が見事な バチカン宮殿にあるシスティーナ礼拝堂 その絵画を原寸大で再現した部屋が･･･鳴門市の大塚国際美術館の中にあります入館料は3,240円と日本一高いのですが 総工費が400億円というから…

良質な有明産の海苔を板状にせずそのまま干しあげましたしかも、さらに香りを高めるため･･･ 軽く焙って焼き地海苔にしてあります焙ることで緑色が増して風味もよくなるのです 地域によっては荒磯海苔と呼ぶこともありラーメン・蕎麦や丼物のトッピングはもと…

大塚国際美術館に展示されている パブロ・ピカソの壁画ゲルニカのレプリカです 1973年にスペインで起きた 無差別空爆を題材に激しいタッチで描かれています じっくりと見れば見るほど伝わってくるのは･･･反戦と平和への強いメッセージですこれを見て似た波動…

静岡にあるお蕎麦屋さんの名物メニューです。少し甘めのタレに浸された冷たいお蕎麦に ちぎった海苔やさやえんどうがのっています それともう一品 メニューには載っていませんが･･･とろろ芋も単品で注文しました このお店がこの蕎麦を販売し始めたのは昭和44…

お惣菜用長切り刻み昆布お徳用 松作商店が販売する煮物用のきざみ昆布です北海道道南海域で採取した天然の柔らかい昆布を天日干しして刻みました 通常の切り昆布より長めに刻んであるので食べごたえがありります 昆布だけで煮てもおいしいですが ジャガイモ…

岐阜県美術館で3月11日まで行われていた円空大賞展。そこに展示されていた、円空の青面金剛像(しょうめんこんごうぞう)ですこの仏さまは、かいつまんで言うと人体に宿るという3種類の悪い虫を払うための信仰対象で神道だと猿田彦神と同じとされています。そ…

日本の農林水産物の中でも その輸出額がダントツトップなのがホタテ干し貝柱です 帆立干し貝柱の自給率は100％以上あって 国内より国外の主にアジア圏での需要が多いため･･･2017年の輸出額は548億円もありました 当店のお客様の場合、日本のご家庭では 割れ…

椎茸は乾すことで、うま味成分の グアニル酸が格段に増えておいしくなりますが 他にも生椎茸にはない女性におすすめなある成分も増えるのです･･･それは、ビタミンD牛乳や煮干しを食べても ビタミンDがないと小腸から吸収されにくいため ビタミンDと一緒にと…

休日の昼食で食べた、温かいお蕎麦ととろろ汁 水青使わず自然薯と玉子だけを 練り込んで仕上げたお蕎麦が有名な･･･箱根湯本のお蕎麦屋さん 天ざるやとろろ蕎麦を注文する人が多い中 本日のオーダーはおかめ蕎麦です出汁用の削り節は宗田節かサバ節だろうか･･…