だし煮干しをおいしく食べる乾物レシピ

松作商店で販売中のだし煮干しです

店主自身が吟選した瀬戸内海産の極上品です

だし用としてはもちろんですが・・・
おつまみとしても美味しくいただけます。

作り方はかんたん

頭と内臓とって乾煎りするだけです。

煮干しに含まれるほのかな海水の塩分が

ちょうどよい味付けになります

きれいな銀色で腹切れしていない

良質な煮干しだからこそおいしくいただけます

【乾物屋のひとくちメモ】

だし煮干しの原料は、カタクチイワシ。

原魚をいちど煮てから干すので煮干しです。