2014-10-09から1日間の記事一覧

だし用利尻昆布、産地の違いとは

松作商店で販売しているだし用の礼文島船泊産の1等検利尻昆布です。ひとくちに利尻昆布と言っても、とれた場所や等級によって味や価格は様々です。 味の良い上物として取引されるのは、礼文島や利尻島でとれるもので島物(しまもの)と呼ばれます。海流の激…