毎年、11月23日に行なわれる『長野えびす講煙火大会』。 今年で104回目になるそうです。 昨年行ったのですが、これがなかなかいいんですこの花火大会は、長野市の西宮神社の恵比寿講の例祭にあわせて行なわれます。 寒いけど見ごたえがあり、かなりの人出が…

なつかしい味、本物の味、日本の味を次世代に！！ 【品質は松前産の1等級】一番大きい極上品は限定販売となります。 松作商店のするめは、 北海道松前の、しかも前浜で漁れた新鮮なスルメイカを天日干ししています。その中でも、毎年よりすぐりの1等級品だけ…

当店のロングライフヒット商品、乾燥めひびです。 めひびとは、メカブ（わかめの根っこ)を刻んだものです。めひびは、普通のワカメよりとろみがあって、そのとろみが、健康番組などでよく取り上げられる、フコイダンという成分なんです。 【フコイダンのパワ…

有馬温泉で、朝の街を散策してきました。 これは、飲むこともできる太閤泉。 さすが、秀吉が好んだ温泉だけあって、ひょうたんのモチーフが・・・ 温泉街の真ん中に、温泉寺というお寺があったので立ち寄ってみました。本堂には御本尊の薬師如来、両脇に日光…

開運干支飴 平成22年寅年♪ お年賀・お年玉に縁起が良い！と毎年好評で、人気の開運干支あめ 昨年もイベントの景品や神社のおさがり用として多数ご注文をいただきました。 金太郎飴の中に、来年の干支、寅(とら)をデザインしました。 今年も販売をはじめまし…

今日、法事の引き出物用に乾し椎茸のご注文をいただきました。最近、食品に関心を持つ人が多くなり、乾物が見直されています。 【松作商店乾し椎茸】当店の椎茸は、国内産の原木栽培ものです。 中でもギフト用の箱詰めには、極厚の逸品を吟味してお入れして…

フジテレビ系「ビューティーコロシアム」でとろろ昆布ダイエットが取り上げられていました。そのやり方は簡単、1日3回の食事の時とろろ昆布を食べるだけ [http://matsusaku.shop-pro.jp/?pid=16504234:title=http://matsusaku.shop-pro.jp/?pid=16504234 ]と…

当店で販売している、金胡麻のすりごまです。 白胡麻や黒胡麻より、味が濃く香りが良いのが持ち味です。 【胡麻の原産国】この胡麻の生産地はトルコです。最近は何でも国産にこだわる傾向がありますが、胡麻は原産地がアフリカなんです。それを、日本が輸入…

昨日NHKのふるさと一番で、鰹節のことをやっていました。 最後に出た結論は、鰹節はかびが決め手！ そのカビ付けを含め、すべての工程に丹精を込め 卓越した技術でこなす、かつお節作りの名人が鹿児島にいるのです。鹿児島は、かつお節の最高級本枯れ節の生…

松作商店オリジナルでイチオシの鰹節の厚削りです。素材の味を最大限に引き立てるのは、 ダシを効かせ、薄味に仕上げるのがコツです。 そこでおすすめするのが・・・松作商店オリジナルの『かおり際立つ 鰹節厚削り』です。【カビ付け加工がポイント】 これ…

水で煮るだけの味付け巻き昆布です。 日本料理店が業務用にも使う食材！ それを、当店で小分けして販売しています。 一度煮てから味をつけて乾燥してあるので、お手軽に調理できます。 お弁当のおかずやおせち料理に、かんたんレシピの食材として人気です。 …

最近テレビなどで健康に良いと取り上げられる海草。 海藻類に含まれるネバネバ成分で、血液はサラサラ そのネバネバ成分を多く含む健康海草とは・・・ めかぶとがごめ昆布なんです。 それらがたっぷり入ったスープの素がこちら 【和風わかめスープ】 小さじ2…

これは、原木栽培の生椎茸です。 今までも何回かしいたけの原木栽培と菌床栽培の違いをお話したことがありますが 今日は、おいしい調理法についてお話します。 本日紹介するのは、椎茸のバター炒め。 これは、素材の味を大切にするイタリアンの巨匠 奥田政行…

以前、当ブログにもコメントをいただき スピリチュアルブログランキングで、人気断とつ№1の伊勢白山道（ペンネーム）さん。彼が今月写真集を出版することになったそうです。心癒される、霊峰白山の写真集です。 題名は 『神々の故郷、白山』まだ予約受付中で…

もうすでに人気に火がつきはじめ、 10月6日から島田伸助のテレビＣＭがオンエアされるという話題のダイエット食品、マンナンヒカリお米と混ぜて炊くだけで、カロリーを33％〜50％無理なくカットするというこんにゃく粉を原料とした、減量補助食品なんです伸…

松作商店の干瓢は、栃木県産寿司用の特選印です。 夕顔の実から作る干瓢は、晩夏に新ものができますが、 今年は、日照不足と天候不良で大幅な減産となり、相場がかなり上がっています。当店では、値上がり前に仕入れて冷蔵庫で温度管理した干瓢を 在庫がある…

北海道漁連認定の正規品、本場ホタテ干し貝柱のブロークンです。 それを今、当店にて袋詰めしました。 ブロークンではありますが、 キヨスクなどで売っている小さい養殖物とはものが違います。 タウリンたっぷりで、肝臓に良く 美肌にも良いホタテ干し貝柱を…

昆布茶にも 昆布だしにも使える、粉末昆布です。 60ｇ入って200円(税別)と、とってもお買い得 粉末なので、みそ汁が出来上がってからでもだしとして使えます。 お漬物などにそのままかけてもおいしいです。 もちろん、お湯を注ぐだけで簡単レシピの昆布茶の…

朝夕はだいぶ涼しくなってきました。 食欲の秋ももうすぐです。 最近はまた、家めし・ウチゴハンをする人が増えているようですね。 たまには自宅で、おいしい晩ごはん作ってみませんか そこで、手料理の基本のなるのは、やっぱり 『おだし』スーパーの削り節…

最高峰のかつおパックを、お祝い事の引き出物にいかがですか。 縁起の良いかつお節は、結婚式の引き出物や出産祝・快気祝・上棟内祝いなどに好評です。 このかつおパックは、昔ながらの手削り風に少し厚めに削ってあります。 原料の鰹節も上質なものを使って…

朝晩は、だいぶ涼しくなってきた今日この頃・・・とれたての松茸も市場に出始め、これから秋に向けて旬の食材が目白押しです。 そこで、「きのこ」や「れんこん」など、 だしを効かせて薄味に仕上げると美味しい食材に ぴったりでおすすめのだしが・・・松作…

さて、これは何でしょうか？ヒント ①食品です。乾してあります。 ②コレステロールを下げる効果が期待できます。 ③血圧を正常値にする効果がある、として民間療法で利用されています。 ④『だし』もでます。それは・・・ 乾ししいたけの軸足（石突き)です。 【…

おすすめイチオシの抹茶そばですとにかく練り込んである抹茶の量が多く 風味がいい 地元静岡のお茶をふんだんに使用し 地元浜松市浜北区に本社を置く会社が作っています。 全国の一流の料亭、割烹、ホテルなど、プロの調理人に愛用されている茶そばです。 そ…

血液の健康と体質改善に良いと話題のねばねば成分たっぷり、めかぶとがごめ昆布が入ったわかめスープの素です。 【お手軽る健康スープ】 小さじ2杯で１人分。 お湯を注ぐだけで、簡単おいしいわかめスープのできあがりです。1袋で、22〜２３杯分できます。 …

最近、NHKみんなのうたで 『かつおぶしだよ人生は』 という歌が流れています。 歌っているのは、天才子役として活躍している加藤清史郎くん。彼は、大河ドラマ『天地人』 直江 兼続の幼少時代を演じたり、 フジテレビ系ドラマ「任侠ヘルパー」の羽鳥涼太役と…

【知る人ぞ知るダシ黒粉とは】 まだ、昭和の頃は、安価に手に入り濃いダシが出るので一般的に家庭用として使われていました。 そうめんつゆや赤出汁にとっても相性の良い削り粉です。 カツオ100％の天然だし粉です。 それが・・・今やほとんど手に入らない知…

松作商店が吟味した原料で削った宗田鰹の厚削りです。 そうだがつおは、関西ではめぢかとも呼ばれます。 普通のかつおより、コクのあるだしが濃く出るので付けつゆのダシにおすすめです。 また、厚削りなので薄削りより少ない量で、しっかりとだしが出ます。…

この本の著者斎藤一人さん。 言わずと知れた銀座まるかんの社長で、納税額が12年間毎年全国10位以内、その累計では全国1位という方です。 しかも、不動産や株で利益をあげたのではなく、本業のみの利益だけでということです。 メディアに顔が登場することが…

酒飲み父さんの肝臓強化に、タウリンたっぷりのホタテ干し貝柱はいかがですか？ 今年になって、ホタテの相場が下がっています。もともと高いほたて干し貝柱ですが、今がお買い時。 お値打ち価格で大奉仕！ その影響か、北海道からもホタテ間柱の注文が来ます…