今回は棒寒天（角カンテン）と粉寒天の違いについてご説明します棒寒天はその名の通り、冬の寒い日に天日干しして作られますが・・・ 粉寒天は工場の中で製造され、一年中生産が可能です手軽に使える粉寒天は、固まりやすさを重視するため棒寒天と違い苛性ソ…

松作商店の国産乾燥カットワカメを水で戻した写真です。原材料は三陸産ワカメのみもちろん無添加です 1袋は15g入りですが、水で戻すと10〜15倍に増えるのでほんの少しでみそ汁の具や酢の物が作れます また、海藻サラダにするときは 整腸作用や胆石予防にも良…

キャンプやBBQの食材として 特におすすめなのがこの塩吹き昆布おにぎりの具にしてもよいですが、きゅうりの漬物などと一緒にご飯にのせて冷たい麦茶をかけた冷やし茶漬けがおすすめです また、ゴマ油やキャベツがあれば居酒屋メニューの塩キャベツも簡単に作…

最近購入した、スマホ用の周辺機器です 日帰りバスツアーやちょっとした旅行に 持っていくと便利なこの周辺機器の使い道とは・・・ 急速充電モバイルバッテリー 反対側のについているプラグとスマホをつなげて充電をしますしかも、本体が満タンに蓄電されて…

松作商店の国産乾燥カットワカメを水で戻した写真です。原材料は国産ワカメのみ もちろん無添加です1袋は15g入りですが、水で戻すと10〜15倍に増えるのでほんの少しでみそ汁の具や酢の物が作れます また、海藻サラダにするときは 整腸作用や胆石予防にも良い…

平成28年の7月は18日(海の日)と30日(土)が丑の日です30日は土曜で土用の丑の日となり鰻屋さんは大忙しですが、うなぎより前から夏バテ予防と縁起を担いで日本で丑の日に食べていたものがあります・・・ それは、あたまに「う」のつく食品うどん、瓜、梅干し…

疲れた胃腸におすすめなのがこの和風スープ胃の粘膜を保護するフコイダンたっぷりのがごめ昆布とめかぶが入ったあっさり塩味です小さじ2杯を入れ、お湯を注ぐだけの簡単レシピ1杯分あたり約20円と、とってもお得です夕飯や宴会後のお吸い物としてもいかがで…

松作商店、初夏の売れ筋百草水です数あるハーブ茶の中で、 ロングセラーを続けているその訳とは1.水出しでもホットでも、お手軽にお茶が作れること。 2.原材料は天然ハーブ100％で、飲みやすい麦茶味。 3.約1リットルできるティーバックが15パック入って大変…

有明産ばら干し地海苔です有明海の海苔は、自然な甘みと食べごたえがあるのが持ち味です。とれたての海苔をそのまま干しあげて焼くことで海苔の風味を最大限にまで引き出します 暖かいご飯にたっぷりのせて、お醤油をたらせば香り最高麺類のトッピングやみそ…

北海道産天然ホタテ干し貝柱の1等級品です干し貝柱は、大きさや産地により価格が大きく異なります。それは、乾燥品で数ミリの差でも生だとその大きさはかなり違うからです。乾燥時で約2.5?ある大粒のMサイズは、その希少性から1kgで2,5000円以上となってしま…

ご飯のお共に切干大根のたまり漬け 天日干しした 国産の切り干し大根をたまり醤油で漬け込みましたリピーターのお客様も多く、炊きたてご飯と相性抜群なこのお惣菜は・・・ たまり漬け昆布だいこんですダイコンのうまみを最大限に引き出すため北海道産の昆布…

ふりかけとおにぎりの素 量販店ではあまり見かけない、海苔屋がつくった松作商店販売のしらすふりかけです瀬戸内産の新鮮なしらすを使用し、海苔のおいしいさが特徴です。ところで、「ふりかけ」と「おにぎりの素」って似てますが どこに違いがあるんでしょ…

親しい方へのお中元にと、隠れた人気商品がこちら 松作商店の1等級ホタテ干し貝柱包装とのし掛けは無料です産地はもちろん北海道 ホタテの乾燥貝柱は肝臓に良いとされ、2粒でシジミの味噌汁10杯分 ものタウリンが含まれています夏バテ防止や美肌にもまた、酒…

父の日に、噛めば噛むほど味の良いスルメを もうすぐ父の日ですが、この時期お父さんへのプレゼントにとするめの注文をいただくことがあります。当店が販売するするめは松前産の中でも選び抜いた1等級のみタウリンたっぷりで、歯にも肝臓にもいい健康おつま…

国産のさとうきび100％を原料に、その搾り汁で作った粗糖です栽培から製造までをしている産地はこちら 鹿児島県の喜界島(きかいじま)です 粗糖とは、上白糖やグラニュー糖に 精製する前の原料となるお砂糖です。ミネラル分を多く含み、コクがあってやさしい…

新ものの素干し桜えびがようやく入荷してきましたとれたての駿河湾産サクラエビは、富士川の河川敷で天日干しされます。なので、正真正銘の無添加・無着色の国産物です 富士山の雪解け水と駿河湾の深層水で育った桜えびは、輸入物の干しエビとは違いとても良…

ラーメン店やうどん店の仕入れ用に、あご煮干し(トビウオ）をケース売りで通販いたします関西でよく使われるあごダシの特徴は･･･ 上品な自然の甘みと、まろやかなうま味です松作商店が販売するのは、国産トビウオを原料にした上級品 また、アゴの名の由来は …

北海道産のがごめ昆布をお値打ち価格でご提供します。 特価販売中 北海道の朝市や物産展などと価格を比べてみてください。 他の昆布を混ぜて価格を下げているのではなく、がごめ昆布100％です。味は当店が保証します。味はA級見た目はB級。【血液さらさらに…

毎年春に漁が行われる国産の海草です。季節物なので一年分を仕入れます胆石の治療にも良いとされ、天然の食物繊維も豊富なこの海草とは・・・ふのり(布海苔)です ふのりの水溶性食物繊維フノラン には、コレステロールの吸収を抑制したり肥満などから起こる…

北海道直送の本場松前スルメです松作商店が販売するのは、厳選した肉厚の1等級品のみ昔ながらの奥深い味わいを、居酒屋さんやスナックのおつまみとしてイカがですか 2枚や3枚入りも販売していますが10枚1束のまとめ買いなら格安ですまた、珍味としておすすめ…

早春に収穫される浜名湖名産のアオサ海苔ですここ2〜3日、急にネットショップの注文が増えたのでなぜかと思って録画したテレビ番組を見ていると･･･ 「鶴瓶の家族に乾杯」の高畑充希さんがゲストの回で浜名湖サービスエリアのあおさラーメンがおいしいと、放…

この春とれたての、豆いかが入荷しました産地は京都府の日本海側舞鶴湾この近辺ではポピュラーな珍味で 伸子イカ(しんこいか)と呼ばれ親しまれています。 松作商店では、ケース単位で仕入れた新鮮な豆いかを店頭にて小分けし・・・ 手作業で袋詰めすることで…

有明産ばら干し地海苔の販売を開始しました有明海の海苔は、厚めで甘みと食べごたえがあるのが持ち味です。とれたての海苔を板状にせず、そのまま干しあげて焼くことで海苔の風味を最大限にまで引き出します 暖かいご飯にたっぷりのせて、お醤油をたらせば香…

「世界一貧しい大統領」として有名になり退任するときは多くの国民から惜しまたというホセ・ムヒカ氏が4月5日〜12日の日程で只今来日中です来日に際してのムヒカ氏からのメッセージとは、 日本国民は幸せなのか？ 人びとは人として達成感を得ているのだろう…

松作商店が販売するラーメン用焼海苔です通常焼海苔は、香りがよく口解けが良いものほど上級とされますがラーメン用の場合はそうばかりとは限らないのです。そのわけは、 あまり口解けが良すぎるとラーメンつゆに解けだしてしまうからですまた、安い海苔ほど…

静岡でつくっている佃煮、 たらふくまんまシリーズの『生姜かつお』です。 駿河湾の海洋深層水と静岡茶を入れて煮込んでいるので 柔らかくておいしいです。 生姜かつおのほかにも・・・きゃらぶきあさり大とろまぐろ山椒ホタテ甘煮、などがあります。 ◆静岡…

ホタテ干し貝柱の販売が好調で、超品薄の中 探しに探して数ケースだけ仕入れました 規格とサイズはこちら、 北海道漁連認定の天然物ほたて干し貝柱SA1等級です以前も書いたように 国内自給率が100％以上のホタテ干し貝柱は、 輸出することが前提なので箱には…

テレビドラマなどで、このようにして 鰹節を削るシーンを見かけることがあります カンナ台に触れる面が小さい分 少しの力で削れるのですが、 削るのは時間がかかってしまいます そこで･･･もう少し寝かして削れば、 刃に当たる面積が大きいので 長めの削り節…

法事の引き出物や御仏前のお供えには、軽くて日持ちする乾物がおすすめ 当店で人気なのはこちらの国産どんこしいたけの箱詰めです最高級の厳選した大粒どんこを箱詰めしました松作商店オリジナルの内容量なので、同じ価格なら量販店より多く詰めてあります …

早春の味浜名湖あおさ海苔、第一便がようやく入荷しました地元浜名湖で、少量しかとれない香高い青海苔です業者間では、バラ干し青海苔とも呼んでいます。 みそ汁やアオサ汁の具としてはもちろん、ラーメンやうどんのトッピング、たまご焼きに混ぜたり天ぷら…