今回は棒寒天（角カンテン）と粉寒天の違いについてご説明します棒寒天はその名の通り、冬の寒い日に天日干しして作られますが・・・ 粉寒天は工場の中で製造され、一年中生産が可能です手軽に使える粉寒天は、固まりやすさを重視するため棒寒天と違い苛性ソ…
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