北海道から直送で仕入れる当店の定番商品天然の国産食品なのですが、ほとんどがローマ字ですさて、この国産食品とは・・・ 天然ホタテ干し貝柱です。箱に記載の日本語は、われもの注意のみその横に書いてある注意易碎とは、中国語で割れ物注意のことです日本…

猛暑の中当家のお寺でも寺施餓鬼の法要が行なわれ大勢の檀家さんが訪れました施餓鬼とは、呼んで字のごとく餓鬼道に落ちた霊たちに食物を施す供養をし、餓鬼だけでなく先祖代々や無縁の諸精霊をも供養する法要です。また、自身にある何でも欲しがる餓鬼の心…

もうすぐお盆の季節です当店ではこの時期、法事の引き出物用のご注文をよくいただきます。ところで、新盆と新のお盆の違いってご存知ですか・・・ 新盆(にいぼん）とは、亡くなった人が忌明け後最初に迎えるお盆のことをいい初盆（はつぼん）とも呼ばれます …

しいたけは、乾すことでうま味成分のグアニル酸が増えて 格段においしくなりますが、 ほかにも増える身体にいい成分があるんですそれは、ビタミンDビタミンDには、 カルシウムの吸収を助ける働きがあります。しかし、ただ牛乳や煮干しを食べていても ビタミ…

先日、はじめて来たお客様が 店に入ってくるなり 「お宅の焼き海苔は、着色料を使ってますか」 とたずねてきました・・・「いいえ」と答えると、 「海苔の色が落ちるのをテレビで見た・・・」ということでした焼き海苔は海からあげた海苔を干して焼いただけ…

今朝知り合いから舞阪港にあがったとれたての生しらすをいただいたので お昼ご飯のとき早速生しらす丼にしていただきました 生しらすをご飯にのせ生姜の薬味を加えお醤油を少々たらし同じ浜名湖産の混ぜ海苔をちぎってふりかけた生しらす丼新鮮なしらすは 臭…

写真のモニターにあるように、環太平洋地域では頻繁に地震が起こっています 丸の数は、過去5年まで遡ってのデータが表示されています。その中で、赤い丸は今日起こった地震です。Seismic Monitor日本でもこの先、いつ大きな地震が来てもおかしくありません。…

お客様から「かつお節削り器のカンナ刃を研いでほしい。」 という依頼を受けることが時々あります。しかし、当店は鰹節屋なのでできれば研ぎは専門の刃物屋さんに出すことをおすすめしています 今回依頼されたカンナ刃はこちら 左が通常のカンナ刃で、右がお…

今日で3.11より、まる二年。東日本大震災での大津波 宮城の女川漁港では、14.8メートルもの高さを記録したそうです万が一この大きさの津波が遠州灘に来たら・・・ とにかく高いところに逃げるしかありません 建物では、鉄筋コンクリートはかなりまで大丈夫な…

鹿児島枕崎産の本枯節です。20kg入り1ケースを卸値で販売します。 本品は、カツオパックの原料の荒節と違い熟成させた本枯節です。ただ、削り用なので鰹節の形が悪かったり傷があったりします。 なかでも、脂ののりが良いものは粉っぽくなりますが、コクのあ…

お彼岸なので当家菩提寺と浜松の鴨江寺にお参りしてきました 拝殿では、多くの人がお線香やロウソクをあげていました。奥の本堂には、 ご本尊の聖観音菩薩（しょうかんのんぼさつ）がお祀りされていますが この横にはもう二体・・・善光寺如来と聖徳太子像も…

選りすぐりの鰹節削り器「天竜」桐箱 松作商店オリジナル新製品 鰹節削り器【天竜】(柿渋塗・鍛造刃・桐箱) 長くお使いいただくことを前提に作りました。 かつお節を削るために、耐久性と材質を選び抜いた松作商店オリジナルの仕様です。 月日が経つとともに…

多額な金額が集まっているという、東日本大震災の寄付金ですが・・・届け先が決まらず眠っているお金も多いと聞きます。そんな中、確実に届けて復興支援できるものとして・・・ にゃんこ・ザ・プロジェクトというのがあります ひょっこりひょうたん島のモデ…

静岡県立中央図書館で、桶狭間を語るというシンポジウムがありました。 写真はNGということなので、こちらは開演前の写真です磐田市教諭の、加藤 理文氏がコーディネーターとなって 次の4人の個性的なパネリストを迎えて、討論会が行われました。 【本郷和人…

NHKあさイチという番組で、柿渋についてやっていました。抗菌・消臭効果など、柿渋パワー全開の内容でした。柿タンニンが、特にノロウイルスに対して強力な抗菌効果を発揮するそうです。広島大学の研究によると、ほかの物質では大した効果がなかったのが柿渋…

日本でいちばん大切にしたい会社という本があります。著者は、もと静岡文化芸術大学教授の坂本光司さんという方です。 規模の大きな会社、 利益率の高い会社、 有名な会社など会社にはいろいろあります。この本で紹介しているのは、日本人として大切にしたい…

お盆の時期ですね。 車を運転してたら、満開のハス畑をみつけ、 思わずとめて写真を撮ってしまいました雨上がりだったので、葉っぱには大きな水滴が溜まっていました スィテキィ〜ちなみに 蓮の葉っぱは、 丸くて切れ込みがなく、スイレンの葉は、 一部に切…

北海道ギョレン認定の正規品、本場ホタテ干し貝柱のブロークンです。 それを今、当店にて袋詰めしました。 ホタテ好きには、あっ と驚く価格です。ブロークンではありますが、キヨスクなどで売っている小さい養殖物とはものが違います。タウリンたっぷりで、…

遠州森町の友達から直接届けてもらいました。 朝採りのトウモロコシです。そして、このトウモロコシは・・・ なんと、生でも食べられるんです 。数年前、森にドライブに行ったときに朝市で買って以来、大ファンになりました。 トウモロコシは、夜の間に糖分…

有名タレントが表紙を飾る、 本日4月24日発売のファッション誌 GQ JAPAN 2010年 06月号。その123ページよりの ホームパーティーのキチンツールとして、 当店のオリジナルかつお節削り器【鶴】が紹介されました。 http://matsusaku.shop-pro.jp/?pid=7722699 …

昼休みにテレビを見ていたら、焼酎無料で飲み放題の居酒屋があるとやっていました。 客単価は2,500円くらいで、おつまみの価格も決して高くないのです。その店の名前は居酒屋革命。なぜ、それでも儲かるのか・・・それは、たくさんのお客様が来るからなんで…

北海道産 松前するめ 「最近うまいスルメ食べてないなぁ。 今は輸入もんが多いからかね。」 「やっぱりスルメは松前産でしょ。」 うん、確かにそうなんですが・・・ 松前から出荷されているするめでも品質はピンきりなんです。 するめダイエットや大人のねこ…

先日うちのメインのテレビは、地デジ対応の東芝レグザにしたのですが、他の部屋のテレビはまだアナログのままでした。 そこで、他のテレビも地デジ対応にするべく買ったのがこれ地デジ対応チューナー BUFFALO 地上デジタルチューナー4,960円(税込) 最近は、…

NHKの大河ドラマ「龍馬伝」にちなんで、 高知県で「土佐・龍馬であい博」が開幕したそうです。 弥太郎を演じる香川照之さんや、平井加尾役の広末涼子さんが 開会式に参加して盛り上げたそうです。 三菱グループの創始者である、岩崎弥太郎氏の出身地の安芸市…

松作商店の乾物はYahoo!オークションにも出品しています。 そして、一定の条件をクリアすると出品マスターの称号が与えられます。 今月もその条件をクリアし、 シルバーランクとなり、バナー使用が認められました。 特典として月に50回の無料出品など、優遇…

料理店・飲食店などで、メニューに国産の食材を使用しているお店に任意で掲げられている緑提灯です。 提灯の★のマークは、国産食材を使用している割合をあらわしていて、★ひとつで50％、★★ふたつで60％・・・・★★★★★5つ付くと90％以上が国産食材を使用してい…

毎週金曜日に、TBSで「中居正広の金曜日のスマたち」という番組をやっています。 その中の企画で、ひとり農業を続けているディレクターの渡辺ヘルムート直道さん。 昨日は、原木を使ってシイタケの栽培をしていました。 原木を乾燥させて、椎茸菌を植えつけ…

今日は七草粥の日。 疲れた胃腸をいたわるのに七草がゆを食べるといいます。 このわかめスープも、おいしくて胃腸に優しいんです。 本品はただのワカメスープではなく めかぶとがごめ昆布が入っているんです。 【和風わかめスープ】小さじ2杯で１人分。お湯…

肩こり、腰痛、足のマッサージに、お手軽クッション型マッサージャーコリラック。 ・・・を、少し前に買ったのですが、これが結構すぐれもの電磁石の反動を利用して叩く感覚が、まるで人の手で叩いているようです。コンパクトなので、足でも肩でも好きなとこ…

先週の土曜日、中尾彬やオセロらが出演している朝のテレビ番組の『知っとこ！』 の『匠が届ける！冬の食卓』というコーナーで当店が扱う鰹節削り器が紹介されました。その影響か放映終了後から注文が殺到高級品は職人が受注生産で仕上げるので、 今日やっと…