静岡佃煮の【たらふくまんまシリーズ】 ◆静岡茶で煮込みました 静岡では昔から煮物をするとき、ほんの少し緑茶を入れて煮込みました。 緑茶には魚が煮しまって硬くなるのを抑える効果があります。 また、魚の生臭さを消したり、緑茶に含まれるカテキンにより…