信州産天日干し手作りの極上棒寒天

毎年2月の寒い時期に

天日干しして作られる昔ながらの棒寒天です

粉寒天は工場で大量生産されますが

松作商店が販売する極上の棒寒天は･･･
昔ながらの無漂白で

1本1本を屋外で凍結乾燥させた手作りの逸品です

そのため若干黄色みがかっており

たまにワラなどの異物が付着している場合もあります。

業務用の50本束のほか、

それを小分けした8本入れもございます

通常の寒天との違いは

食物繊維がしっかりと網目に絡んでいるため

水分やうま味をしっかりと閉じ込め食感が良いことです。

そのため、和菓子職人などのプロも好んで使用しています

家庭料理や手作りスイーツの食材に

昔ながらの信州産棒寒天を使ってみませんか

岐阜県製造糸寒天1kg【業務用／寒天ダイエット／送料無料／国産／食物繊維】