実用性重視むかしながらの削り器で旨いかつお節を

かつお屋松作商店が販売する鰹節削り器【松-青紙】です

青紙とは、玉鋼(たまはがね)で有名な出雲地方の

日立金属安来製作所でのみつくられる高級特殊鋼材です
鉋刃の裏にも青紙の文字と

松作(当店)の銘が刻まれています

硬い刃を仕込むことで切れ味が続くので、

研ぐ回数も少なくて済み手間がかかりません。

例えば10年使った場合、1年あたりは

10分の1の価格となり頻繁に研ぐよりも経済的です

また、松-青紙の鉋刃は全長で70?以上あり

鋼材が長い分、多く砥いでも永く使えます

他社の削り器と比べてください。

松作商店の削り器は、見た目は昔ながらでも

かつお節を削ることを最優先に考えて製作しています