かつお屋松作商店が販売する鰹節削り器【松-青紙】です青紙とは、玉鋼(たまはがね)で有名な出雲地方の日立金属安来製作所でのみつくられる高級特殊鋼材です 鉋刃の裏にも青紙の文字と 松作(当店)の銘が刻まれています硬い刃を仕込むことで切れ味が続くので、…