鉄分の多い食品
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貧血防止に有効な、鉄分を多く含も食品としてレバーが有名ですが…
乾物では、青海苔に含まれる鉄分の含有量がトップなんです。
豚肉のレバーの鉄分含有量が 100gあたり13mgに対して、
青海苔は74.8g とかなり多く含まれています。
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ひじきも、55.0mgと上位にならびます。
写真は、伊勢ひじきの米ひじきです。
同じ国産ひじきでも、伊勢のものは特に品質がよく
高級品として扱われます。
松作商店では、伊勢ひじきのみを販売しております。
そして、煮干し18mg、サクラエビ15.1g、焼き海苔11.4gと続きます。
水分の少ない乾物は、特に多くの鉄分やミネラルを含んでいます。
ビタミンCやタンパク質と一緒に食べると、吸収率がよりUPします。
ちなみに、1日たりの成人男子推奨鉄分接種量は7.5mg、
成人女子の推奨量は10.5mgとなっています。
ミネラル豊富な乾物で、おいしく健康なお食事を！
