ノロウイルスと柿タンニン

ノロウイルスへの抗菌作用や 消臭作用があるとして、柿タンニンを含む柿渋が見直されています。

・柿渋 柿渋は、平安時代からある日本独自の天然塗料で、

渋柿のしぼり汁を発酵させて作ったものです。



成分のカキタンニンは、防腐効果や耐水性があり

建築資材の塗装や和傘の染色にも使われてきました。

そしてこちらが、桐の外箱に柿渋を塗って仕上げた松作商店オリジナルの鰹節削り器天竜です。

柿渋独特のにおいと、タンニンによる黒い点々がありますが、

天然塗料ならではの風合いとしてお楽しみください。



また、柿渋は火傷や解毒にも効くとして飲用にも使われてきた安全な天然塗料です。

鍋物がおいしいこの季節、

削りたてのかつお節でおいしい料理を召し上がりませんか

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