表面が白くなった昆布は食べられますかという質問を時々いただくときがあります。結論から言うとほとんどの場合が問題なく食べられます。カビと区別するには･･･ 斑点状に丸く白くなりふさふさしているのがカビ。しかし、すりガラスのようにに白くなっている…
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