これは、鉋鍛冶がひとつひとつ 丹精込め手作りしたかつお節削り器のカンナ刃です地金の真ん中には宝船の刻印が打たれています。 そして、この刃を仕込む鉋台にも･･･1台1台、台打ち職人の刻印が押されています刃先には切れ味がながく続く安来鋼(やすきはがね)…