日本料理店などの仕入用として、リピート注文をよくいただく20kgケース販売のかつお節です。ちょいキズのため、削り用として販売していますが・・・ その品質は熟成した高級本枯れ節荒節と違い臭みのない出汁がとれるので高級料亭がお吸い物や茶わん蒸し用に…