こちらは、肉厚大粒のどんこ椎茸です。さて、乾し椎茸はなぜ干し椎茸と書かないのでしょうか 辞書を見ると乾かすは、水分を取り除くことに重点を置いて表現し 干すは、乾かすために日光・風・熱に当てることに重点を置いた表現 と書いてあります。ということ…
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