2012-10-13から1日間の記事一覧

乾物屋が売る本気のかつお節

乾物のこと

松作商店の看板商品極上印本枯れ鰹節ですこの鰹節の原魚には、鰹節にするには贅沢な1本釣りのカツオを使用しています松作商店の鰹節は、毎年秋の入札で仕入れ、私自身が実際に削り味をみて「これはうまい」と思ったものだけを極上印として販売しています…