昭和の味わい爆だし黒粉

味噌汁がおいしい季節となりましたが、

たまには手作りで出汁をとってみませんか

そこでオススメなのが、

お手軽で少量でも濃いだしの出るこちらの削り粉
松作商店の爆だし黒粉

この削り粉は、かつお節を作る途中

燻製の段階で製品にするので

スモーキーで香ばしい香りが持ち味です

今はかつお節を多く扱うお店でしか手に入らない

幻の削り節となってしまいました。

だしの取り方はかんたん、

沸騰したお湯に入れて3~4分煮立てるだけです

赤だし味噌汁のダシには、特におすすめ

また、つけ麺のつけ汁に使っても個性が出ます

ちなみに、通常のかつお厚削りは

水から入れ煮出してだしをとってください