浜松まつさくオリジナル鰹節削り器

松作商店イチオシの鰹節削り器『鶴』のカンナ刃です

日本刀にも使われる安来鋼（やすきはがね）の刃を

硬くて丈夫な白樫の台に仕込み、桐の箱に納めて仕上げました。

削り器の銘は鶴なのですが、鶴と命名したそのわけは・・・
千年生きるといわれる鶴のように、

末永く使っていただきたいという思いからです。

また、当店のある浜松には

400年以上続く浜松まつりがあり、

当町大凧の凧印が鶴だからという隠れた意味もあります。

浜松の当店にしかないオリジナルなので

浜松の伝統文化を大切にするためにも

地元由来の名前を付けさせていただきました

かつお節も、

挽きたてのコーヒーがおいしいのと同じ理由で、

揮発性の香り成分が飛ぶ前の削りたてが一番です

ひと手間かけても、鰹節削り器を使って

かつお節本来のうま味を味わってみませんか