海洋深層水と緑茶で煮込んだうまい佃煮
静岡佃煮たらふくまんま 【生姜かつお】
おいしい佃煮たらふくまんま 海洋深層水で炊き上げました
秋に北方より戻ってくる、脂ののった三陸沖の『戻りがつお』に生姜を加え、あっさりと仕上げました。
お弁当のおかず、おせち料理にも重宝なおいしい逸品です。
お茶漬けにしてもうまい♪
たらふくまんまの特徴は、
厳選された素材はもちろん、
静岡茶と焼津沖
海洋深層水で煮込むことによって、食感を柔らかく味をまろやかに仕上げることが出来ました。
カラダがよろこぶミネラルたっぷりの佃煮と、あつあつごはんで美味しい食卓を囲んでみませんか。
◆静岡茶で煮込むと
静岡では昔から煮物をするとき、ほんの少し緑茶を入れて煮込みました。
緑茶には魚が煮しまって硬くなるのを抑える効果があります。
また、魚の生臭さを消したり、緑茶に含まれるカテキンにより、防腐剤を入れなくても防腐・殺菌の効果があります。
◆海洋深層水とは
海洋深層水とは、水深およそ200ｍより深いところを2000年もの歳月をかけてゆっくりと循環している海水のことをいいます。
太陽光線が届かず光合成が行われないことから有機物が少なく、細菌や陸上や大気からの有害な人工汚染物も表層水に比べて非常に少ないのです。
また、植物の成長に欠かせない硝酸塩、リン酸塩などの無機栄養塩類やカルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれているのも特徴です。
最近は、医療分野でアトピー性皮膚炎の治療に海洋深層水を用いる研究や、海洋深層水由来の微生物から抗がん剤を抽出するなどの研究も行われ、さまざまな領域での利用方法が探られています。
通常の海洋深層水は水深３００ｍ付近で取水されますが、静岡県
焼津沖駿河湾の海洋深層水は、日本一深い水深６８７ｍ付近でも取水を行っています。
駿河湾海洋深層水は、ミネラルたっぷりで、太古から蓄積された海の恵みが眠っています。
| ・名 称 | たらふくまんま 生姜かつお（つくだ煮） |
| ・商品内容 | 150ｇ |
| ・原材料 | 鰹・醤油（大豆、小麦）・砂糖・そるびっと・醸造調味料・砂糖・緑茶・海洋深層水 |
| ・生産地 | 静岡県 |
