本日、お歳暮用として かつお節と削り器のセットをご注文いただきました。和食回帰と本物志向の影響で、 削り節ではない、かたまりの鰹節をお買い求めになるお客様が増えてきました。 鰹節は、背中側の雄節と お腹側の雌節を1対で組むのが正式なんです。雌雄…