2008-12-15から1日間の記事一覧

天然のカルシウムたっぷり、瀬戸内海産田作り(ごまめ)

天然のカルシウムたっぷり、瀬戸内海産田作り(ごまめ)お正月料理の定番『素干し田作り(ごまめ)』の新物です。 【田つくりとは】 田作りとは、カタクチイワシの稚魚を真水で洗って干したものです。 昔、鰯はたくさんとれ、田畑の肥料にされていました。 …